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冷凍蝦料理後粉粉的, 是不新鮮? 其實~冷凍蝦若解凍不完全,或在室溫下解凍過久,就容易導致蝦肉組織受損,影響口感。 正確的解凍方式應使用流動的冷水解凍,或將蝦子放入保鮮盒中
挑選新鮮美味的海鮮是一門學問,除了觀察外觀、檢查肉質、聞一聞等基本方法外,還有一些小技巧可以幫助您挑選到更優質的海鮮。
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